Olio Extravergine di Oliva Classico Provenzale in lattina da 5 litri

Olio extravergine di oliva 100% italiano ottenuto esclusivamente dalla cultivar Provenzale (Peranzana), coltivata nel cuore dell'Alto Tavoliere delle Puglie.

Una confezione da 1 Lattina da 5 litri pensata per chi desidera avere sempre a disposizione un olio autentico, equilibrato e versatile, prodotto direttamente nel nostro frantoio.

Profilo sensoriale

Fruttato: Medio

Amaro: Leggero

Piccante: Medio

Sentori

• Erba fresca

• Mandorla

• Carciofo

Un olio armonioso e delicato, caratterizzato da un perfetto equilibrio tra profumi, gusto e persistenza.

Ideale per

✓ Insalate

✓ Bruschette

✓ Verdure crude e cotte

✓ Pasta e risotti

✓ Zuppe e legumi

✓ Pesce

✓ Soffritti e preparazioni quotidiane

✓ Alimentazione di tutta la famiglia, neonati compresi

Perché scegliere il nostro Olio Provenzale

Monocultivar Provenzale

Un olio ottenuto da un'unica varietà di oliva dalle caratteristiche organolettiche distintive e riconoscibili.

Un territorio unico

La Provenzale viene coltivata esclusivamente in una piccola area della Capitanata, tra Torremaggiore, San Severo e San Paolo di Civitate.

Una cultivar prestigiosa

Apprezzata dagli esperti del settore per il suo equilibrio e la sua eleganza, è considerata tra le varietà più pregiate del panorama olivicolo.

Produzione limitata

Da 100 kg di olive Provenzale si ottengono mediamente soltanto 10-15 litri di olio extravergine.

Raccolta direttamente sulla pianta

Le olive vengono raccolte senza mai toccare il terreno, preservando la qualità del frutto.

Molitura entro 24 ore

Le olive raggiungono il nostro frantoio poche ore dopo la raccolta per essere lavorate rapidamente.

Estrazione a freddo

L'olio viene ottenuto esclusivamente mediante processi meccanici a temperatura controllata.

Conservazione ottimale

Lo stoccaggio avviene in ambienti climatizzati e a temperatura controllata fino all'imbottigliamento.

Decantazione naturale

L'olio non viene filtrato ma lasciato decantare naturalmente per preservare aromi e caratteristiche originarie.

Il segreto di famiglia

Le olive utilizzate per produrre il nostro olio vengono raccolte in una particolare settimana dell'anno.

Sempre la stessa dal 1985.

Una scelta tramandata da tre generazioni che ci permette di ottenere un olio dal profilo sensoriale costante e riconoscibile.

Frantoio Le Fascine

Sincero. Intimo. Extra.

Dal campo alla bottiglia

La Provenzale (Peranzana) è una cultivar storica dell'Alto Tavoliere delle Puglie.

Secondo la tradizione sarebbe stata introdotta nel territorio intorno al 1700 dai francesi. Ancora oggi la presenza di ulivi secolari testimonia il forte legame con questa terra.

Le olive vengono raccolte direttamente sulla pianta, trasportate in casse ventilate e lavorate nel nostro frantoio entro 24 ore.

Il processo produttivo comprende:

• Lavaggio

• Frangitura

• Gramolatura

• Centrifugazione

• Estrazione a freddo

Successivamente l'olio viene conservato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e lasciato decantare naturalmente prima dell'imbottigliamento.

Cosa riceverai

• 1 lattina da 5 litri

• Olio Extravergine di Oliva 100% Italiano

• Monocultivar Provenzale (Peranzana)

• Produzione diretta Frantoio Le Fascine

• Spedizione direttamente dal frantoio