Olio Extravergine Di Oliva Biologico In Lattina Da 5 Litri

Un olio extravergine di oliva biologico 100% italiano ottenuto esclusivamente da olive della cultivar Provenzale (Peranzana), coltivate nel cuore dell'Alto Tavoliere delle Puglie e trasformate direttamente nel nostro frantoio.

Un olio elegante, equilibrato e autentico che racchiude il carattere di una delle varietà più pregiate del Mediterraneo.

Profilo sensoriale

Fruttato: Medio

Amaro: Leggero

Piccante: Medio

Sentori

• Erba fresca

• Mandorla

• Carciofo

Dal gusto armonioso, delicato e piacevolmente equilibrato.

Ideale per

✓ Insalate

✓ Bruschette

✓ Verdure crude e cotte

✓ Zuppe e legumi

✓ Pasta e risotti

✓ Pesce e crostacei

✓ Alimentazione di tutta la famiglia

Perché scegliere il nostro Olio Biologico

Una sola cultivar

Il nostro olio nasce esclusivamente dalla Provenzale (Peranzana), una varietà dalle caratteristiche organolettiche uniche.

Un territorio esclusivo

La Provenzale viene coltivata in una piccola area della Capitanata, nel nord della Puglia, tra Torremaggiore, San Severo e San Paolo di Civitate.

Una delle cultivar più pregiate

Apprezzata dagli esperti per il suo equilibrio e la sua eleganza, è considerata tra le varietà più interessanti del panorama olivicolo mondiale.

Produzione limitata

Da 100 kg di olive Provenzale si ottengono mediamente soltanto 10-15 litri di olio, a vantaggio di una qualità superiore.

Raccolta direttamente sulla pianta

Le olive vengono raccolte senza mai toccare il terreno, preservandone integrità e qualità.

Molitura entro 24 ore

Le olive vengono trasportate in casse ventilate e lavorate nel nostro frantoio entro poche ore dalla raccolta.

Estrazione a freddo

L'olio viene ottenuto esclusivamente con procedimenti meccanici a temperatura controllata inferiore ai 24°C.

Conservazione controllata

Lo stoccaggio avviene in serbatoi di acciaio inox in ambienti climatizzati e a temperatura costante.

Decantazione naturale

Il nostro olio non viene filtrato ma lasciato decantare naturalmente, preservando profumi e caratteristiche originarie del frutto.

Certificazione biologica

Le olive provengono da coltivazioni biologiche certificate, nel rispetto della natura e della biodiversità.

Il segreto di famiglia

Dietro ogni nostra lattina c'è una scelta che si ripete da oltre quarant'anni.

Le olive utilizzate per produrre il nostro olio vengono raccolte in una particolare settimana dell'anno.

Sempre la stessa dal 1985.

Una tradizione tramandata da tre generazioni che ci permette di ottenere, anno dopo anno, un olio dal profilo sensoriale riconoscibile e costante.

Dal campo alla tua tavola

Le olive vengono raccolte nei nostri uliveti dell'Alto Tavoliere delle Puglie e trasportate immediatamente al frantoio.

Qui vengono lavate, frante, gramolate ed estratte a freddo attraverso processi meccanici che preservano la qualità del frutto.

L'olio ottenuto riposa successivamente in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata fino al confezionamento.

Ogni lattina racchiude il lavoro, l'esperienza e la passione della famiglia Prattichizzo.

Cosa riceverai

• 1 Lattina da 5 Litri

• Olio Extravergine di Oliva Biologico

• 100% Italiano

• Monocultivar Provenzale (Peranzana)

• Produzione diretta Frantoio Le Fascine

• Spedizione direttamente dal frantoio